Top Blade (Cappello del prete) di Pezzata Rossa Italiana 1,5kg, ideale per BBQ iva10 viene ricavato dalla parte posteriore

viene ricavato dalla parte posteriore della lombata

CARATTERISTICHE CARNE DI SUINO DANÈ

CONSERVAZIONE PRODOTTO

Il Cuberoll

Top Blade (Cappello del prete) di Pezzata Rossa Italiana 1,5kg, ideale per BBQ iva10 viene ricavato dalla parte posterioreTOP BLADE DI PEZZATA ROSSA ITALIANA Il Top Blade, conosciuto in Italia come "Il Cappello del prete" un taglio anteriore che si ricava dalla parte centrale della spalla. costituito da una leggera venatura di grasso che durante la cottura si scioglie e rende il prodotto pi morbido e saporito. Generalmente utilizzato per arrosti, brasati o straordinari bolliti. Nella cucina americana , invece, viene utilizzato per bistecche di manzo alla griglia.